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Rende 4 porções

Ingredientes

7 cebolas, 3 dentes de alho, 1 abobrinha médias, 3 colheres de azeite extra virgem, 1 colher de sopa de açafrão, sal a gosto.

Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um panela de pressão, cubra com água e deixe cozinhar por dez minutos; bata a sopa no liquidificador, volte pra a panela e deixe apurar até a consistência desejada;
Sirva quente com um fio de azeite e cheiro verde.
Opcional – Sirva com pedacinhos de tofu, fica uma delícia. ⭐️⭐️⭐️

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