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#INGREDIENTES:

300gr. De peito de frango; 
½ xícara de vinagre;
2 colheres (chá) de curry;
1 colher rasa (chá) de alecrim;
1 limão;
2 dentes de alho;
Pimenta calabresa a gosto;
Sal a gosto (sem exageros pois os queijos, e o presunto já tem sal)
Alho poró a gosto;
1 cebola;
1 colher (sopa cheia) Banha de porco, manteiga ou óleo de coco, para fritar o frango;
Pedaço pequeno de queijo gorgonzola (opcional)
03 colheres (sopa) de requeijão cremoso (sem amido);
1 caixa de creme de leite;
200gr de queijo musarela ralado;
200gr de requeijão ralado (opcional, caso não vá colocar o requeijão, coloque 400gr de queijo musarela)
Faixa de 16 fatias de presunto;
Orégano a gosto;

#COMOFAZER:

1- Em uma panela de pressão coloque o peito de frango, vinagre e água até cobri-lo, leve ao fogo de 20 à 40min. (dependerá da potência do seu fogão) até ficar bem cozido. Espere esfriar e desfie. Dica: você pode desfiar o frango na batedeira.

2- Depois do frango desfiado hora de temperar, coloque o curry, alecrim, limão, alho, pimenta calabresa e o sal. Reserve.

3- Em uma panela coloque a banha de porco, manteiga ou o óleo de coco, a cebola e o alho poró, deixe dar uma leve dourada, despeje o frango reservado, mexa de tempo em tempo até dourar, desligue o fogo. Reserve.

4- Hora de fazer o creme, em um recipiente fundo e redondo coloque o requeijão cremoso, o gorgonzola, e o creme de leite, bata com Mixer ou no liquidificador. Reserve.

5- Montagem: pegue uma fatia do presunto, coloque um pouco do frango reservado e enrole tipo canudo, repita o mesmo processo com todos, e vá colocando dentro de uma forma ou marinex que possa ser levado ao forno.

6- Depois de todos canelones enrolados, pegue o creme reservado e jogue por cima, coloque o queijo e o requeijão ralado e salpique com orégano.

7- Leve ao forno pré-aquecido, até dourar. Bom Apetite.


Um comentário em “Canelone Low Carb – 

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